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• イートリスタとEatreat編集部が、管理栄養士や栄養士に役立つ情報をピックアップして紹介しています。
  食のトレンドや栄養に関する最新情報まで幅広くお届けします。

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  新型コロナ関連

  2020.06.17

  夏はマスクを外したい？高温多湿な夏、熱中症リスクと感染予防法 [医療情報・ニュース] All About

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  • これまでもニュース記事で取り上げてきましたが、この夏は熱中症予防と感染症対策の両方が必要となります。マスクの着用にもポイントがあるようで、こちらの記事に詳しく掲載されています。ぜひ確認していただき、この夏を元気に乗り切りましょう。

    2037日前

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  その他

  2020.06.17

  令和を担う若い世代の食育を特集｜農林水産省のプレスリリース

  最新の意見

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  • 農林水産省から令和元年度食育白書が公表されました。第３次食育推進基本計画の重要課題の１つ、若い世代を中心とした食育の推進を特集しており、若い世代が中心となって取り組んでいる事例を紹介しているそうです。

    2037日前

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  その他

  2020.06.17

  BONIQ調べ　休校中における子供の栄養バランス意識調査アンケート　自粛期間中、栄養バランスを意識した63％　学校再開後も危機感、栄養バランス意識する意向74％と11ポイント増｜Hayama-Colony inc.のプレスリリース

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  • 

  • こちらの記事には、低温調理器のメーカーが行った、休校中における子供の食事の栄養バランス意識変化についての調査の結果が掲載されています。子供の食事について、どのように考え、実践しているかがわかるものとなっています。

    2037日前

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  2020.06.17

  岡山県糖尿病性腎症重症化予防プログラム　県糖尿病対策専門会議会長・四方賢一氏に聞く（山陽新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

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  • 

  • こちらの記事は岡山県が策定した糖尿病性腎症重症化予防プログラムに関する記事です。糖尿病性腎症の現状や事業の展望などが書いてあります。

    2037日前

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  2020.06.17

  クックパッドニュース：おいしく科学を体験！冷凍庫へ入れずにすぐできる「牛乳のシャカシャカアイス」［おりょうりえほん vol.9］ - 毎日新聞

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  • 

  • こちらは食育絵本の紹介記事です。子供が興味を持ちそうな内容が盛りだくさんです。

    2037日前

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  その他

  2020.06.16

  外食チェーン、レジ袋有料化回避へ　衛生面や顧客利便性を重視（2/2ページ） - 産経ニュース

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  • 

  • 7月からプラスチック製レジ袋の有料化が始まりますが、外食チェーンでは対応が少し異なるようです。詳しくはこちらの記事に掲載されています。ぜひご覧ください。

    2038日前

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  2020.06.16

  暑い季節はこむら返りに注意　カギは血行、足に枕も

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  • 夏になるとこむら返りを経験する人が多いのではないでしょうか。こちらの記事では、こむら返りの原因やその予防法、予防に必要な栄養素について書かれています。

    2038日前

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  健康と栄養

  2020.06.16

  自粛太りを倍増させる、夜ご飯のNG習慣と改善方法 | 仕事脳で考える食生活改善 | ダイヤモンド・オンライン

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  • 

  • 最近では実際にコロナ太りをした方のデータなども出始めて、外出自粛中にどの位体重の変化があったのかが数値として見えてくるようになりました。体重を元に戻すためのアプローチはいくつかありますが、こちらの記事では、栄養士が「夜ご飯の改善策」を軸にケース別に説明しています。

    2038日前

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  その他

  2020.06.16

  敷島製パン、パンキット「LOven おうちパン職人」発売、焼きたてパンをおうちで｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 敷島製パンから、おうちでパン作りができるキッドが販売されたそうです。自宅で手軽に焼きたてのパンが味わえたら良いですよね。

    2038日前

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  その他

  2020.06.16

  ウィズコロナ、緊急地震速報にどう備える？ 今こそ｢ながら備蓄｣のすすめ

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  • 今年は地震や台風などの自然災害に加えて、コロナウイルスにも備えなければなりません。備えの１つである、防災食ですが、皆さんはどの位備蓄していますか？こちらの記事は、ローリングストックを活用した備蓄方法を管理栄養士が説明しています。ぜひご覧ください。

    2038日前

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  調理・レシピ

  2020.06.16

  料理レシピが「少々」「適量」とあいまいに書くのはなぜ？　実際の分量は？（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

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  • 

  • 料理のレシピでよく見る「少々」や「適量」の表記。皆さんもレシピ作成の際に使うのではないでしょうか。では、なぜこのような表記を使うのかと聞かれた場合、皆さんはどう答えますか？こちらの記事では、管理栄養士がこの表記をする理由についてを説明しています。

    2038日前

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  その他

  2020.06.15

  好調「おからパウダー」、2019年度生産量は前年比28%増、新商品や大手参入、コロナ太り解消で需要増｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 

  • おからパウダーの生産量が年々増加しているそうです。こちらの記事ではおからパウダーの市場の動向や、特長について書かれています。

    2039日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.15

  熱中症のリスク、マスクで高まるってホント？

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  • この夏は熱中症のリスクが高いです。リスク要因の1つにマスク着用が挙げられていますが、マスク着用で熱中症のリスクは高まるのか、予防策のポイントについてを高度救命救急センターの医師が解説しています。ぜひご覧ください。

    2039日前

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  2020.06.15

  2020年夏至はいつ？冬至と夏至の関係、食べ物などを解説 [暮らしの歳時記] All About

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  • 皆さん、今年の夏至はいつだかご存知ですか。こちらの記事は、夏至の文化的な意味や風習、夏至の日に食べるとされる食べ物について紹介しています。日本の文化を学べる記事です。

    2039日前

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  その他

  2020.06.15

  テレワークで歩数3割減…寝たきり級の“異常事態”　専門家による「病気予防できるウォーキング法」【＃コロナとどう暮らす】 (1/3) 〈AERA〉｜AERA dot. (アエラドット)

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  • 

  • 新型コロナウイルスの流行により、テレワークという働き方が注目されました。こちらはテレワークを行っている期間に、歩数を調査した結果に関する記事です。テレワークは活動量が減ると感じる方は多いと思いますが、実際はどの位減るのか、具体的な数値で見ていきましょう。

    2039日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.15

  給食用の食材の廃棄を防いだキャンペーンって？ : キッズニュース : ジュニアプレス : 中高生新聞 : 読売新聞オンライン

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  • 

  • 給食用食材の食品ロスを防ぐキャンペーン「食べて応援！学校給食キャンペーン」の取り組みについて詳しく解説している記事です。こちら中高生新聞に掲載された記事で、小学生～高校生が記者となって作成しています。

    2039日前

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  調理・レシピ

  2020.06.14

  自慢のレシピを投稿してください！「栄養ワンダー・オンライン 2020」参加者大募集

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  • 

  • 日本栄養士会では、種々の疾患等を予防するための食事「予防めし」を誕生させ、新しいライフスタイル、新しい食事習慣を提案として、予防めしのレシピを募集しています。詳細は記事に掲載されています。皆さまぜひご覧ください。

    2040日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.14

  コロナ感染者も母乳育児を WHOが奨励　写真3枚　国際ニュース：AFPBB News

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  • WHOから授乳中に新型コロナウイルスに感染した女性の母乳育児に関する見解が発表されました。その内容に関する記事です。

    2040日前

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  2020.06.14

  お麩は使い勝手いい備蓄食　離乳食や肉の代わりに

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  • 皆さんはお麩をどのような料理に使っていますか。こちらの記事では、お麩を備蓄用にも普段の食事にも使う使い方を管理栄養士が解説しています。今年は、新型コロナウイルスと自然災害両方への備えが必要となります。備蓄食品についても今一度考えていきましょう。

    2040日前

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  2020.06.14

  栄養士が解説！太りにくい麺類ランキング（2020年6月13日）｜BIGLOBEニュース

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  • 

  • 夏に向けて麺類が食べたくなりますよね。こちらの記事では、ダイエット中に麺類を選ぶ場合のポイントと、太りにくい麺類ランキングを栄養士が紹介しています。

    2040日前

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  給食

  2020.06.14

  大阪）再開した学校で給食食べた？　自治体で割れる対応 [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

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  • 今月から多くの学校が再開されましたが、給食の再開は自治体によって対応がわかれたようです。明日15日から給食が再開される学校が多いようです。こちらの記事では一昨日までの給食再開の状況が書かれています。

    2040日前

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  2020.06.14

  今が旬、もずくの健康効果　紫外線が気になる時期に最適!?（ウェザーニュース） - Yahoo!ニュース

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  • 皆さんはもずくはお好きですか？私は暑くなると、食べたくなります。あの独特のつるっとした口当たりをもつもずくですが、健康に対してどんな働きかけをするのでしょうか。こちらの記事では、管理栄養士がもずくの健康効果を解説しています。

    2040日前

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  2020.06.13

  食中毒に注意…予防するための共通のポイントとは？ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 関東も梅雨入りし、毎日ジメジメとした日がここ最近続いています。家庭でも食中毒に注意が必要な季節がやってきました。こちらの記事では食中毒予防のポイントを食材の保存～調理までわかりやすく解説しています。ぜひご覧ください。

    2041日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.13

  自粛生活で約6割が“コロナ太り”...健康リスクとその対処法は?管理栄養士に聞いた（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

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  • コロナ太りの健康リスクとその対策についてを様々な角度から管理栄養士が解説しています。今後外出自粛がまた起こる可能性もゼロではないので、今のうちに外出自粛中に太らないための予防策を把握しておくと良いですね。

    2041日前

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  2020.06.13

  コカ・コーラもレモンで酒類参入　飲料・上半期ヒット

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  • 先日も取り上げた2020年上半期ヒット大賞＆下半期ブレイク予測ですが、今回はこちらの飲料部門に関する記事をご紹介します。今年も新しい飲料商品が続々と販売されました。皆さんのお気に入りの商品はありますでしょうか。

    2041日前

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  2020.06.13

  2000人以上の被害を出した大事件の原因物質も特定、アレルギー内科の道を究める | 木原洋美「究める医師」の仕事と哲学 | ダイヤモンド・オンライン

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  • こちらの記事は食物アレルギーの診断・治療などアレルギー内科専門医としての道を追究している医師の紹介記事です。治療では栄養指導も重視されているそうです。

    2041日前

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  2020.06.13

  【食物アレルギーとテイクアウトに関する実態調査】食物アレルギーの人がいる家庭のテイクアウト利用率は5割以下、原材料表示が集客のカギ｜株式会社CAN EAT のプレスリリース

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  • 新型コロナウイルスの流行により、テイクアウトの需要が拡大しました。外食やテイクアウトの利用にあたり、店舗側の課題として食物アレルギーへの対応があるようです。こちらの記事は食物アレルギー当事者と飲食店の双方にとってよりよい社会をつくるために実施された、食物アレルギーとテイクアウトに関する実態調査の結果に関する記事です。

    2041日前

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  2020.06.13

  ローソン、食塩を使わないカレー第2弾は1,700店で展開 - Impress Watch

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  • ナチュラルローソンから今年3月に発売された食塩不使用のカレーの第二弾の商品に関する記事です。気になる商品ですね。

    2041日前

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  2020.06.12

  ゴーヤ（ニガウリ）の栄養素・健康効果・おすすめの調理法 [食と健康] All About

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  • 夏になると出回るゴーヤ、見た目と苦味から苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、ゴーヤには夏に摂りたい栄養も多く含まれています。こちらの記事では管理栄養士がゴーヤの栄養や苦味を抑える調理のコツを解説しています。ぜひご覧になって、この夏はゴーヤ料理を食卓に取り入れてください。

    2042日前

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  2020.06.12

  伊藤園「お～いお茶 カフェインゼロ」発売、シリーズ初の“カフェインゼロ”、先行する「キリン 生茶デカフェ」はリニューアル｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 妊娠中の女性や子育て中の女性、小さなお子さんでも安心して飲めるディカフェ飲料、こちらの市場が年々拡大しているそうです。商品については、こちらの記事をご覧ください。

    2042日前

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