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• イートリスタとEatreat編集部が栄養関係の情報を中心ピックアップして紹介しています。日々の業務に関わることからそうでないものまで幅広く紹介していきます。記事に対するあなたの考えもコメントを投稿して教えてください。同じ考えの人、異なる考えの人と情報を共有し視野を広げるトレーニングに。

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  給食

  2020.06.14

  大阪）再開した学校で給食食べた？　自治体で割れる対応 [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

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  • 今月から多くの学校が再開されましたが、給食の再開は自治体によって対応がわかれたようです。明日15日から給食が再開される学校が多いようです。こちらの記事では一昨日までの給食再開の状況が書かれています。

    1917日前

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  その他

  2020.06.14

  今が旬、もずくの健康効果　紫外線が気になる時期に最適!?（ウェザーニュース） - Yahoo!ニュース

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  • 皆さんはもずくはお好きですか？私は暑くなると、食べたくなります。あの独特のつるっとした口当たりをもつもずくですが、健康に対してどんな働きかけをするのでしょうか。こちらの記事では、管理栄養士がもずくの健康効果を解説しています。

    1917日前

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  その他

  2020.06.13

  食中毒に注意…予防するための共通のポイントとは？ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 関東も梅雨入りし、毎日ジメジメとした日がここ最近続いています。家庭でも食中毒に注意が必要な季節がやってきました。こちらの記事では食中毒予防のポイントを食材の保存～調理までわかりやすく解説しています。ぜひご覧ください。

    1918日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.13

  自粛生活で約6割が“コロナ太り”...健康リスクとその対処法は?管理栄養士に聞いた（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

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  • コロナ太りの健康リスクとその対策についてを様々な角度から管理栄養士が解説しています。今後外出自粛がまた起こる可能性もゼロではないので、今のうちに外出自粛中に太らないための予防策を把握しておくと良いですね。

    1918日前

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  その他

  2020.06.13

  コカ・コーラもレモンで酒類参入　飲料・上半期ヒット

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  • 先日も取り上げた2020年上半期ヒット大賞＆下半期ブレイク予測ですが、今回はこちらの飲料部門に関する記事をご紹介します。今年も新しい飲料商品が続々と販売されました。皆さんのお気に入りの商品はありますでしょうか。

    1918日前

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  その他

  2020.06.13

  2000人以上の被害を出した大事件の原因物質も特定、アレルギー内科の道を究める | 木原洋美「究める医師」の仕事と哲学 | ダイヤモンド・オンライン

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  • こちらの記事は食物アレルギーの診断・治療などアレルギー内科専門医としての道を追究している医師の紹介記事です。治療では栄養指導も重視されているそうです。

    1918日前

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  その他

  2020.06.13

  【食物アレルギーとテイクアウトに関する実態調査】食物アレルギーの人がいる家庭のテイクアウト利用率は5割以下、原材料表示が集客のカギ｜株式会社CAN EAT のプレスリリース

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  • 

  • 新型コロナウイルスの流行により、テイクアウトの需要が拡大しました。外食やテイクアウトの利用にあたり、店舗側の課題として食物アレルギーへの対応があるようです。こちらの記事は食物アレルギー当事者と飲食店の双方にとってよりよい社会をつくるために実施された、食物アレルギーとテイクアウトに関する実態調査の結果に関する記事です。

    1918日前

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  その他

  2020.06.13

  ローソン、食塩を使わないカレー第2弾は1,700店で展開 - Impress Watch

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  • ナチュラルローソンから今年3月に発売された食塩不使用のカレーの第二弾の商品に関する記事です。気になる商品ですね。

    1918日前

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  その他

  2020.06.12

  ゴーヤ（ニガウリ）の栄養素・健康効果・おすすめの調理法 [食と健康] All About

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  • 夏になると出回るゴーヤ、見た目と苦味から苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、ゴーヤには夏に摂りたい栄養も多く含まれています。こちらの記事では管理栄養士がゴーヤの栄養や苦味を抑える調理のコツを解説しています。ぜひご覧になって、この夏はゴーヤ料理を食卓に取り入れてください。

    1919日前

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  その他

  2020.06.12

  伊藤園「お～いお茶 カフェインゼロ」発売、シリーズ初の“カフェインゼロ”、先行する「キリン 生茶デカフェ」はリニューアル｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 妊娠中の女性や子育て中の女性、小さなお子さんでも安心して飲めるディカフェ飲料、こちらの市場が年々拡大しているそうです。商品については、こちらの記事をご覧ください。

    1919日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.12

  新型コロナで食スタイルが変化、家族で楽しむ家庭内食が急上昇｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 新型コロナウイルスの流行により、家で過ごす時間が増えたため、食のスタイルにも変化が出たようです。こちらの記事には食スタイル変化に伴う、食品業界の動きについて書いてあります。

    1919日前

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  調理・レシピ

  2020.06.12

  【管理栄養士が教える減塩レシピ】初夏を感じる「実山椒」の下処理とちりめん山椒の作り方（サライ.jp） - Yahoo!ニュース

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  • 

  • 今が旬の実山椒、その鮮やかな緑色が爽やかに見えます。実山椒は扱いが難しいと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらの記事では管理栄養士がわかりやすくした処理から調理までを解説しています。ぜひご覧ください。

    1919日前

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  その他

  2020.06.12

  意外な冷凍食品第1号とは？ 日本人に欠かせない「冷凍食品」100周年の軌跡（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

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  • 今や当たり前となった冷凍食品、今回の外出自粛期間中もお世話になった方が多いのではないでしょうか。その冷凍食品、実は今年で100周年になるそうです。そんな昔からあったなんで驚きました。こちらの記事には冷凍食品第一号や冷凍食品の歴史が書かれています。

    1919日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.06.12

  出産後4カ月までは助産師中心の実施体制で対応 - 厚労省が産後ケア事業ガイドライン改定案を公表（医療介護CBニュース） - Yahoo!ニュース

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  • 産後ケア事業ガイドラインが改定されるそうです。母子保健には管理栄養士を関わることもあります。ぜひ参考にしてください。

    1919日前

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  その他

  2020.06.11

  スイカは野菜か果物か？カロリー・栄養素・健康効果 [食と健康] All About

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  • 最近店頭でも見かけるようになったスイカですが、スイカの栄養やその働きをご存知ですか。こちらの記事では管理栄養士がスイカの栄養について解説しています。ぜひ夏の風物詩、スイカの栄養情報をご覧ください。

    1920日前

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  その他

  2020.06.11

  日清食品HD「EARTH FOOD CHALLENGE 2030」発表、企業が地球環境の問題に取り組むのは当たり前に｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 日清食品ホールディングスが発表した環境戦略、「EARTH FOOD CHALLENGE 2030」に関する記事です。企業が取り組む地球環境への取り組み、勉強になります。

    1920日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.11

  新型コロナウイルスが食生活・身体活動に与えた影響　オンライン国際調査の結果

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  • 新型コロナウイルス流行は世界中の人々の生活に影響を及ぼしています。こちらの記事では新型コロナウイルスが食生活・身体活動に与えた影響の国際調査の結果を紹介しています。

    1920日前

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  その他

  2020.06.11

  野菜飲料、コロナ禍で大容量中心に上昇、自己防衛意識から栄養バランスに注目｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 野菜飲料の市場に関する記事です。野菜飲料＝栄養バランスが良いというイメージが高いようですね。

    1920日前

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  2020.06.11

  ノンアルビール、健康系続々　脂肪や尿酸値狙い撃ち：時事ドットコム

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  • ノンアルコールビールで、健康効果を掲げた商品についての記事です。今年は巣ごもり消費が拡大していますね。皆さんはノンアルコールビールを召し上がりますか、飲まれる方はどのような基準で商品を選びますか。

    1920日前

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  健康と栄養

  2020.06.11

  毎日のアーモンド摂取が、心血管疾患予防における優れた費用対効果を示唆｜カリフォルニア・アーモンド協会のプレスリリース

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  • こちらの記事はカルフォルニアアーモンド協会が、アーモンドの摂取により心血管疾患に関連する医療費を削減できるかどうかの研究結果の抄訳記事です。

    1920日前

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  調理・レシピ

  2020.06.11

  青梅のシーズン！　自家製「梅酒」をおいしく安全に飲める期限は？　保存のコツも解説（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

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  • 青梅のシーズンですね、この時期になると近くのスーパーでは梅酒や梅シロップ作りに関連した商品が並び、それを見ると季節を感じます。こちらの記事では管理栄養士が自家製梅酒をおいしく安全に飲むための保存のコツを解説しています。皆さんも今シーズンは梅酒づくりをしてみませんか。

    1920日前

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  スポーツ栄養

  2020.06.10

  成長期のスポーツ（１２）女子の貧血　鉄不足注意 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • スポーツをしている成長期の子供に見られるスポーツ貧血、中でも女性に多い貧血や抱えやすい体調面での問題などについて解説している記事です。

    1921日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.10

  【チーム医療推進協議会】第2回新型コロナウイルスに関する状況調査結果 | 新型コロナウイルス感染症への対応について | 公益社団法人 日本栄養士会

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  • 日本栄養士会のホームページに、チーム医療推進協議会が行った新型コロナウイルスに関する状況調査「第2回COVID-19に関する影響について」の結果が発表されました。

    1921日前

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  2020.06.10

  新型コロナ時代の熱中症予防とは : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 昨日は気温がさらに上昇し、熱中症の患者さんも数十人出たとのニュースがありました。今年は新型コロナウイルスの影響のため、従来の熱中症予防対策に加えて注意が必要な点がいくつかあります。こちらの記事も参考にしながら、皆さん十分お気をつけください。

    1921日前

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  健康と栄養

  2020.06.10

  顔が赤くなるのは発がん性物質のせい…軽視されるアルコールのリスク　「巣ごもり飲酒」に注意 : Page 2 : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 外出自粛中はオンライン飲み会なども一時話題となり、自宅で飲酒をする機会が増えた方も多いのではないでしょうか。しかし、アルコールにも健康リスクがあり、こちらの記事で解説しています。

    1921日前

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  新型コロナ関連

  2020.06.10

  アルコール消毒液の代替で注目も効果は？　「次亜塩素酸水」めぐる混乱（1/2ページ） - 産経ニュース

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  • 自治体や学校など多くの場所で、新型コロナウイルス対策として次亜塩素酸水が注目されました。しかし、経済産業省から次亜塩素酸水について見解が出され、今現場では様々な対応がなされているそうです。そうした一連の内容がこちらの記事に書かれています。ぜひご覧ください。

    1921日前

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  その他

  2020.06.10

  あえて「歩く」に注目した街づくり、各地で進む健康志向の都市モデル | マイナビニュース

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  • 国内で新しい都市モデル、スマートウエルネスシティ（SWC）という取り組みが行われていることをご存知ですか。今年5月で参加自治体は106まで増えたそうです。こちらの記事ではスマートウエルネスシティについて、事例を踏まえて紹介しています。皆さんの住む町も将来スマートウエルネスシティになるかもしれません。ぜひご覧ください。

    1921日前

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  2020.06.10

  健康的な食生活を提案　マックスバリュ東海、サイト開設｜静岡新聞アットエス

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  • マックスバリュ東海の取り組みを紹介している記事です。管理栄養士が旬の食材を使い、家庭で役立つ食情報を発信しています。

    1921日前

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  健康と栄養

  2020.06.09

  アトピー性皮膚炎の乳児の栄養指導でタンパク質補給に“粉豆腐”活用｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • ステロイドを使用せず、栄養指導を行った乳児アトピー性皮膚炎の経過調査報告に関して、旭松食品が情報発信をした内容に関する記事です。粉豆腐の利用について、勉強になる内容です。

    1922日前

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  給食

  2020.06.09

  にぎやかな給食の時間が“一変”　品数少なく「いただきます」は会釈 - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト

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  • 給食に関するニュースは最近増えています。どこの自治体も給食の時間の感染予防対策を模索しているという内容が多いのですが、こちらの記事には今後の献立内容にも触れています。今年は夏休み期間がどこも短縮されるようなので、今まで食べなかった期間も給食を食べることになりますね。

    1922日前

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