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コラム COLUMN

WHAT’S COLUMN?

コラムはイートリスタを中心に執筆しています。
イートリスタという専門家が書くコラムなので信頼性はお墨付きです。日常的な知識から、栄養士としての働き方、職場の紹介、イートリスタの実体験を元にしたコラムなど栄養士の皆さんが知りたいリアルな活躍の場を中心に紹介していきます。会員になれば深く聞きたい内容など、コメントで直接聞くことができます。

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連載

栄養の知識・食育

2020.08.21

注目が続くオメガ3系脂肪酸①
オメガ3系脂肪酸について posted by 鈴木菜美

最新のコメント
- 川口由美子様ご質問頂きまして有難うございます。多価不飽和脂肪酸の分類は、二重結合の位置によってn-6系とn-3系に分かれます。日本人が食品から摂取するn-6系脂肪酸の98%はリノール酸とされているため、記事の表現にさせて頂きました。大豆油やコーン油、サフラワー油などが主な摂取源です。また、γ-リノレン酸、アラキドン酸はリノール酸の代謝物です。(リノール酸→γリノレン酸→アラキドン酸)　従いまして、アラキドン酸はn-6系です。 n-3系が少なくn-6系の摂取が多くなると上記のように、リノール酸は体内に吸収された後アラキドン酸へと代謝されやすくなります。アラキドン酸は炎症を引き起こすプロスタグランジンやロイコトリエンを生成することから、大量摂取は心配されています。
  
  1787日前
栄養の知識・食育

2020.08.17

年間284万t!? 家庭からの食品ロスを減らそう！
posted by 沢目晃誠

最新のコメント
- Eatreat編集部です。イートリスタの沢目晃誠さんが、家庭で食品ロスを減らすための工夫についてを解説します。家庭からの食品ロスは、想像以上に多くて驚きました。
  
  1795日前
連載

妊娠・出産・育児

2020.08.12

災害時の離乳食について【後編】
離乳食について posted by 隅弘子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。災害時の離乳食、後編です。平時にできる備えは何か、わかりやすく解説されています。
  
  1800日前
連載

妊娠・出産・育児

2020.08.12

災害時の離乳食について【前編】
離乳食について posted by 隅弘子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。もしも災害が起きたら、私たちの生活や食事は一変します。そのような事態の中で、大人と同じ食事が摂れない赤ちゃんはどうしたらよいのでしょうか。今回は、災害時の離乳食についてイートリスタの隅弘子さんが、2回に分けて解説します。
  
  1800日前
連載

管理栄養士・栄養士の仕事

2020.08.07

File15:フリーランスで働く管理栄養士　鈴木菜美さん
管理栄養士・栄養士の仕事内容と1日のスケジュールがわかる！ posted by 鈴木菜美

最新のコメント
- Eatreat編集部です。管理栄養士の1日のスケジュールをお伝えする人気シリーズです。今回は、フリーランスとしてさまざまな分野で活躍されているイートリスタの鈴木菜美の1日です。
  
  1805日前
連載

イベント報告

2020.08.05

～顔の見える地域栄養士を目指して～第１回「栄養と運動のセミナー」開催
栄養と運動のセミナー posted by 大塚綾

最新のコメント
- Eatreat編集部です。7月にローソンホーム薬局西蒲田店にて開催された「栄養と運動のセミナー」のレポートです。
  
  1807日前
連載

学校紹介

2020.08.04

File 05. 宮城学院女子大学生活科学部食品栄養学科 | 管理栄養士・栄養士の学校
栄養士・管理栄養士養成コースのある大学紹介 posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- Eatreat編集部です。歴史ある女子大学、宮城学院女子大学生活科学部食品栄養学科をご紹介します。
  
  1807日前
栄養の知識・食育

2020.08.03

子どものおやつの考え方・量・選び方について
posted by 川島美由紀

最新のコメント
- Eatreat編集部です。子どものおやつをテーマに、イートリスタの川島美由紀さんが解説します。夏休みや家で過ごす時間が増えているので、ぜひ参考にしてください。
  
  1809日前
イートリートアカデミー

2020.07.31

7月開催のEatreatアカデミーレポート
posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回は7月に開催したイートリートアカデミーをご紹介します。
  
  1812日前
連載

給食・大量調理

2020.07.29

第5回 HACCPプランを立ててみよう！　
HACCPを学ぼう posted by 米本そのこ

最新のコメント
- Eatreat編集部です。「HACCPを学ぼう」シリーズ第5回目です。
  
  1814日前
管理栄養士・栄養士インタビュー

2020.07.27

何でも気軽に相談できる「顔の見える栄養士」を目指して！管理栄養士大塚綾さんインタビュー
posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回はイートリスタさんへのインタビューです。「顔の見える栄養士」とても大切なことだと常に感じます。
  
  1814日前
レシピ

2020.07.22

学校栄養士が伝えるおすすめレシピ
posted by 山崎昌子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。学校栄養士をされているイートリスタの山崎昌子さんが、給食で人気メニューのレシピをお伝えします。もうすぐ夏休み、お子様と一緒に作るのもよさそうですね。
  
  1821日前
連載

イベント報告

2020.07.20

「今日からできる認知症予防のための食生活」第5回　開催
認知症予防セミナー posted by 鈴木菜美

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回はイートリスタの鈴木さんが講師をされた、「認知症予防のための食生活+塩分濃度の測定会」のセミナーレポートです。
  
  1823日前
イートリートアカデミー

2020.07.17

6月開催のEatreatアカデミーレポート　
posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回は6月に開催されたイートリートアカデミーのレポート記事です。
  
  1826日前
社会問題と栄養

2020.07.15

海洋プラスチック問題について知ろう。つくる責任つかう責任 part2
posted by 沢目晃誠

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回は、海洋プラスチック問題についてイートリスタの沢目さんが解説しています。海に存在するプラスチックごみの多さに驚き、自分の行動を改めて考えさせられます。
  
  1828日前
栄養の知識・食育

2020.07.13

時短料理と栄養バランス
posted by 小澤朋子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回は、時短料理で栄養バランスをよくするポイントと栄養バランスのとれた時短料理のレシピをイートリスタの小澤さんが紹介しています。美味しそうですね。
  
  1830日前
妊娠・出産・育児

2020.07.10

毎日の負担が減る！「ベビーフード」のことを知ろう！
posted by 隅弘子

最新のコメント
- 母子栄養協会の離乳食の考えをそのまま反映している、素敵なコラムですね＾＾。
  
  1825日前
連載

妊娠・出産・育児

2020.07.06

離乳の開始〜完了までの離乳食最新情報を徹底解説！【後編】
離乳食について posted by 隅弘子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。先程のコラムに続き、離乳食の最新情報の徹底解説の後編です。
  
  1837日前
連載

妊娠・出産・育児

2020.07.06

離乳の開始〜完了までの離乳食最新情報を徹底解説！【前編】
離乳食について posted by 隅弘子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。昨年改定された授乳・離乳の支援ガイドを基に、離乳食の最新情報を徹底解説します。こちらはその前編です。
  
  1837日前
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高齢者の食事・介護食

2020.07.03

⑦自宅でできる栄養管理
在宅高齢者へのアプローチ posted by 横原夢見

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回は、在宅高齢者へのアプローチシリーズの第7回目、「自宅でできる栄養管理」です。
  
  1840日前
連載

管理栄養士・栄養士インタビュー

2020.07.01

スポーツ栄養に関わる仕事に興味がある人に！専門の管理栄養士が語る仕事に就くまで＆お仕事内容
管理栄養士・栄養士の仕事 posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- Eatreat編集部です。スポーツ栄養に関する管理栄養士の仕事もとてもやりがいがありますね。
  
  1841日前
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管理栄養士・栄養士の仕事

2020.06.29

File12:フリーランスの管理栄養士　野口友美さん
管理栄養士・栄養士の仕事内容と1日のスケジュールがわかる！ posted by 野口友美

最新のコメント
- Eatreat編集部です。今回の1日のスケジュールは、フリーランスとして活動中の野口友美さんです。
  
  1842日前
栄養の知識・食育

2020.06.26

おさえておきたい糖尿病患者の水分補給のポイント
posted by 薦岡ともよ

最新のコメント
- Eatreat編集部です。水分補給の量の目安とタイミングなどのポイントが勉強になりそうです。
  
  1847日前
栄養の知識・食育

2020.06.24

熱中症予防withコロナ！　今日からでもできること
posted by 小川綾子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。マスクによる熱中症問題などが問題になっています。水分補給と食事でしっかり対策したいですね。
  
  1849日前
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給食・大量調理

2020.06.19

第4回調理における温度管理
HACCPを学ぼう posted by 米本そのこ

最新のコメント
- Eatreat編集部です。「HACCPを学ぼう」も第4回になりました。
  
  1854日前
栄養の知識・食育

2020.06.17

6月は環境月間。SDGs つくる責任、つかう責任。
posted by 沢目晃誠

最新のコメント
- Eatreat編集部です。本日のテーマは食品ロスです。
  
  1854日前
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指導・監査・診療報酬

2020.06.15

食事摂取基準2020年版の改定ポイントをわかりやすく解説！【食事摂取基準2020年版抜粋編】
食事摂取基準2020年版改定 posted by 横原夢見

最新のコメント
- Eatreat編集部です。本日は食事摂取基準2020年版抜粋編です。
  
  1858日前
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指導・監査・診療報酬

2020.06.12

食事摂取基準2020年版の改定ポイントをわかりやすく解説！【フレイル予防編】
食事摂取基準2020年版改定 posted by 横原夢見

最新のコメント
- 食事摂取基準2020年版の改定ポイントをわかりやすく解説！本日は【フレイル予防編】です。
  
  1861日前
連載

指導・監査・診療報酬

2020.06.10

食事摂取基準2020年版の改定ポイントをわかりやすく解説！【生活習慣病予防編】
食事摂取基準2020年版改定 posted by 横原夢見

最新のコメント
- イートリートの横原さんが、食事摂取基準2020年版の改定ポイントをわかりやすく解説します。今回は【生活習慣病予防編】です。
  
  1863日前
連載

新型コロナ関連

2020.06.05

外出自粛中の食事の工夫 ④糖尿病編
外出自粛中の食事 posted by 福島綾子

最新のコメント
- Eatreat編集部です。外出自粛中の食事の工夫シリーズ、最後は糖尿病編です。
  
  1868日前

Eatreat(イートリート)ｰ企業向けサービス-ビジネスの「栄養」は現場にある

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