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コラム COLUMN

WHAT’S COLUMN?

コラムはイートリスタを中心に執筆しています。
イートリスタという専門家が書くコラムなので信頼性はお墨付きです。日常的な知識から、栄養士としての働き方、職場の紹介、イートリスタの実体験を元にしたコラムなど栄養士の皆さんが知りたいリアルな活躍の場を中心に紹介していきます。

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連載

妊娠・出産・育児

2021.12.03

年末年始の離乳期の食事について
年末年始の子どもの食事 posted by 川島美由紀

最新のコメント
- 興味深く拝見いたしました😊「大人用に出されていた刺身やいくら、生ハム、チーズなどの生ものは、食物アレルギーの原因にもなることもあり注意が必要です」とありますが、刺身や生ハム、チーズなどがアレルギーの原因になるのはどのような場合を想定していらっしゃいますか？いままでミルクを飲んだことのないお子さんが対象でしょうか？刺身のアレルギーはどのようなものですか？もしよければ教えてくださいませ。食物アレルギーではなくヒスタミン中毒のことですか？でも刺身では逆に鮮度もいいため起こりにくいのでは？なんでしょう？？
  
  1575日前
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管理栄養士国家試験

2021.11.30

絶対合格したい！　管理栄養士国家試験対策
管理栄養士国家試験対策 posted by 大内美幸

最新のコメント
- 来年2月の管理栄養士国家試験に向けて、Eatreatで解答速報を作成している大内美幸さんに管理栄養士国家試験対策のポイントを全3回シリーズで解説いただきます！その第1回目のコラムです。
  
  1586日前
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管理栄養士・栄養士の仕事

2021.11.26

コロナ禍における仕事の変化
コロナ禍における管理栄養士の仕事現場 posted by 沢目晃誠

最新のコメント
- お仕事の一環でお客様へ勉強会の開催も行っているイートリスタの沢目晃誠さん、勉強会もコロナ禍で様変わりしたようです。そのポイントや工夫点をご紹介いただいております。
  
  1590日前
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病気（症例別）と栄養

2021.10.28

高齢者と骨粗鬆症　後編
高齢者と骨粗鬆症 posted by 大塚綾

最新のコメント
- イートリスタの大塚綾さんが解説する「高齢者と骨粗鬆症」の後編です。「骨粗鬆症予防のための食生活の提案方法」「在宅高齢者へのアプローチのポイント」などを解説していただきました。
  
  1618日前
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給食・大量調理

2021.10.25

米本実験室　比べてみました！　真空低温調理法
米本実験室！ posted by 米本そのこ

最新のコメント
- 真空低温調理法（真空調理）について、イートリスタの米本そのこさんにわかりやすく解説していただきました。
  
  1622日前
管理栄養士・栄養士インタビュー

2021.10.22

歯科で働く管理栄養士が活躍できる環境を整えたい！　関根恵子さん
posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- 個人事業主として歯科スタッフ、セミナー講師などをされて活躍中のイートリスタ　関根恵子さんへのインタビュー記事です。
  
  1625日前
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病気（症例別）と栄養

2021.10.19

高齢者と骨粗鬆症　前編
高齢者と骨粗鬆症 posted by 大塚綾

最新のコメント
- 10月20日の骨粗鬆症デーにちなみ、「高齢者と骨粗鬆症」についてイートリスタの大塚綾さんに解説していただきます。
  
  1628日前
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管理栄養士・栄養士の仕事

2021.10.14

コロナ禍でのレシピ開発業務の変化と対応について
コロナ禍における管理栄養士の仕事現場 posted by 小澤朋子

最新のコメント
- コロナ禍における管理栄養士のお仕事現場を紹介するシリーズコラム。今回はイートリスタの小澤朋子さんのお仕事をご紹介します。
  
  1633日前
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妊娠・出産・育児

2021.10.11

妊娠中の食事と体重管理「妊娠後期編」
妊娠中の食事と体重管理 posted by 沼倉真宝子

最新のコメント
- イートリスタの沼倉さんが解説する「妊娠中の食事と体重管理」シリーズ、連載最終回は妊娠後期についてです。
  
  1636日前
給食・大量調理

2021.10.07

今回の改正を受けて今後の学校給食に求められること
posted by 池水りか

最新のコメント
- 学校給食実施基準の改正を受けて今後の給食に求められることを、イートリスタの池水さんの視点で執筆いただきました。
  
  1640日前
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妊娠・出産・育児

2021.10.04

妊娠中の食事と体重管理「妊娠中期編」
妊娠中の食事と体重管理 posted by 沼倉真宝子

最新のコメント
- イートリスタの沼倉さんに解説いただく「妊娠中の食事と体重管理」のシリーズ第2回目は妊娠中期についてです。
  
  1643日前
給食・大量調理

2021.09.30

学校給食実施基準の一部改正について
posted by 池水りか

最新のコメント
- 今年4月、約2年半ぶりに学校給食実施基準が一部改正されました。そちらの改正ポイントについてイートリスタの池水さんに解説していただきました。
  
  1647日前
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妊娠・出産・育児

2021.09.27

妊娠中の食事と体重管理「妊娠初期編」
妊娠中の食事と体重管理 posted by 沼倉真宝子

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- 2021年3月に妊婦の適正体重に対する指標が見直されました。そちらの内容もふまえ、イートリスタの沼倉真宝子さんに、妊娠初期の食事と体重管理について解説いただきました。
  
  1650日前
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管理栄養士・栄養士の仕事

2021.09.17

新しい生活様式での学校給食
コロナ禍における管理栄養士の仕事現場 posted by 山崎昌子

最新のコメント
- 学校給食の現場でお仕事をされているイートリスタの山崎昌子さんに、コロナ禍でのお仕事の様子を紹介していただきました。
  
  1660日前
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病気（症例別）と栄養

2021.09.10

小児期からの健康づくり
小児生活習慣病 posted by 鈴木菜美

最新のコメント
- 鈴木菜美さんが解説する小児生活習慣病に関する連載最終回です。今回は、小児生活習慣病の予防につながるとされている対策についてのまとめです。
  
  1667日前
妊娠・出産・育児

2021.09.07

妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針　改定のポイント
posted by 沼倉真宝子

最新のコメント
- 今年の春に改定された「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」の改訂ポイントをイートリスタの沼倉真宝子さんに解説していただきます。
  
  1670日前
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栄養の知識・食育

2021.09.02

食のハラールを求められたときの対応について
ハラールフードについて posted by 石井玲子

最新のコメント
- ハラールフードについて3回にわたり石井さんに連載していただきました。連載最終回は食のハラールを求められたときの対応について、石井さんの経験を基にご紹介していただいております。
  
  1675日前
イートリートアカデミー

2021.08.30

2021年上半期　イートリートアカデミーまとめ　
posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- 2021年上半期開催のイートリートアカデミーをまとめました。今後も管理栄養士・栄養士の皆様に向けてさまざまな講座を開催して参ります！
  
  1678日前
管理栄養士・栄養士インタビュー

2021.08.26

お腹の中～人生最期の時まで幅広く、その人らしい食事や生活が送れるようサポートしたい　沼倉真宝子さん
posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- 母子栄養協会の離乳食アドバイザーや幼児食アドバイザーなども保有されていらっしゃる沼倉さん。病院のご経験も豊富でいらっしゃいますし、これからも素敵にご活躍されそうで、わくわくしますね
  
  1652日前
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病気（症例別）と栄養

2021.08.23

子どもを取り巻く環境の変化
小児生活習慣病 posted by 鈴木菜美

最新のコメント
- 小児生活習慣病のシリーズ第二作目です。今回は、小児生活習慣病の要因と考えられる生活習慣について、食事・運動・睡眠に分けて鈴木菜美さんにまとめていただいております。
  
  1685日前
管理栄養士・栄養士の仕事

2021.08.19

地域の方へのセミナーを通じて
posted by 大塚綾

最新のコメント
- 地域の在宅高齢者を対象にセミナーを行ってきたイートリスタの大塚綾さんに、セミナー開催の流れやポイントを解説していただきました。
  
  1689日前
管理栄養士・栄養士インタビュー

2021.08.16

皆が幸せになる提案のできる管理栄養士を目指して！　河原那緒さん
posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- イートリスタの河原那緒さんへのインタビュー記事です。管理栄養士と会社員、二つの目線を持って活躍されています。
  
  1692日前
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栄養の知識・食育

2021.08.12

ハラールフードとは何か？
ハラールフードについて posted by 石井玲子

最新のコメント
- イスラム教徒の食事に関する連載第2回目です。今回は「食事のハラール」について石井玲子さんがお伝えします。
  
  1696日前
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特定保健指導

2021.08.06

オンラインを使用したグループ面談について
オンラインでの特定保健指導 posted by 福島綾子

最新のコメント
- 特定保健指導の制度の見直しにより可能となったオンラインでのグループ面談指導。今回はオンラインでグループ面談を円滑に進めるためのスキルやコミュニケーションについて福島綾子さんに解説していただきます。
  
  1702日前
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管理栄養士・栄養士の仕事

2021.08.02

感染予防をとりながら寄り添える支援の模索を
コロナ禍における管理栄養士の仕事現場 posted by 隅弘子

最新のコメント
- フリーランスで活動されているイートリスタの隅弘子さんに、コロナ禍での普段の仕事で「できなかったこと」、そして「新しく取り組めたこと」を紹介していただきました。
  
  1706日前
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病気（症例別）と栄養

2021.07.29

小児生活習慣病について
小児生活習慣病 posted by 鈴木菜美

最新のコメント
- イートリスタの鈴木菜美さんが解説する小児生活習慣病シリーズの第1回目です。今回は、小児生活習慣病の現状と将来への影響についてまとめていただきました。
  
  1710日前
給食・大量調理

2021.07.26

未来を担う管理栄養士なら知っておきたい！　ニュークックチル必須アイテム
posted by 米本そのこ

最新のコメント
- 給食施設でスタッフの作業負担を軽減するニュークックチルのアイテムやシステムを、イートリスタの米本そのこさんにご紹介いただきます。
  
  1713日前
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指導・監査・診療報酬

2021.07.19

令和3年度介護報酬改定（栄養関連）について③
介護報酬改定 posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- 栄養関連の令和3年度介護報酬改定を解説するシリーズ、連載最終回です。
  
  1720日前
連載

指導・監査・診療報酬

2021.07.15

令和3年度介護報酬改定（栄養関連）について②
介護報酬改定 posted by Eatreat 編集部

最新のコメント
- イートリスタ米山久美子さんが解説する令和3年度介護報酬改定シリーズ第2弾です。
  
  1724日前
連載

栄養の知識・食育

2021.07.12

ムスリムの食事とハラール・ハラームフード
ハラールフードについて posted by 石井玲子

最新のコメント
- ハラールフードについて、イートリスタの石井さんに連載していただきます。今回はその第1回目です。
  
  1727日前

Eatreat(イートリート)ｰ企業向けサービス-ビジネスの「栄養」は現場にある

ふりふりサラダレシピコンテスト

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