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• イートリスタとEatreat編集部が、管理栄養士や栄養士に役立つ情報をピックアップして紹介しています。
  食のトレンドや栄養に関する最新情報まで幅広くお届けします。

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  健康と栄養

  2020.08.17

  「クーラー冷え症」に打ち勝つ！夏でも体を温める食事法 | ストレスフリーな食事健康術　岡田明子 | ダイヤモンド・オンライン

  最新の意見

  • 

  • 連日の猛暑で熱中症予防のためにもクーラーの利用は大切ですが、クーラーによる冷えに悩まされる方も多いのではないでしょうか。夏でも冷え性に悩む方は多くいるともきいたことがあります。そこで、こちらの記事では、夏でも体を温める食事をとるメリット、夏でもとり入れやすい食べ方などを管理栄養士が紹介しています。

    1976日前

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  健康と栄養

  2020.08.17

  やっぱり日本食は健康に良い！　死亡リスクが有意に低下することが縦断研究で示される

  最新の意見

  • 

  • 和食は世界的にも注目されています。そんな和食と死亡リスクの関係についての研究結果が論文に掲載されました。その内容に関する記事です。

    1976日前

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  健康と栄養

  2020.08.17

  高血圧の人は白米より玄米？　高血圧リスク64％低下

  最新の意見

  • 

  • 全粒穀物の摂取と、高血圧の発症リスクに関する研究について紹介されています。

    1976日前

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  その他

  2020.08.17

  困っている人に食品を届けるフードバンク、新型コロナの影響は？ : キッズニュース : ジュニアプレス : 中高生新聞 : 読売新聞オンライン

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  • 

  • フードバンクについて紹介している記事です。

    1976日前

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  その他

  2020.08.17

  夏バテに水切りヨーグルト　前菜やマヨネーズ代わりに

  最新の意見

  • 

  • 水切りヨーグルト、皆さんはお好きですか？水切りヨーグルトは、料理への使い勝手も良いようです。こちらの記事には水切りヨーグルトの使い方やその活用方法が紹介されています。

    1976日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.08.16

  【医師監修】赤ちゃんに水道水っていいの？ ミルク用にも大丈夫？ | マイナビウーマン子育て

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  • 

  • 離乳食やミルク作りに水道水を使ってもよいのか、こうした質問をママさんから聞くことがあります。日本の水道水の安全性や水道水の煮沸方法などを知っておくと、ママさんからの質問に対応できますね。

    1976日前

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  その他

  2020.08.16

  熱中症危険度上がると「レモン増し」のレモネード　名古屋で連日完売 - 毎日新聞

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  • 

  • 名古屋でこのようなレモネードのお店が今人気のようですよ。

    1977日前

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  調理・レシピ

  2020.08.16

  簡単に極上のアイスティーを淹れる方法とは？（dancyu） - Yahoo!ニュース

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  • 

  • 毎日暑いですね、こんな暑い日には自宅でおいしいアイスティーを作ってみてはいかがでしょうか。

    1977日前

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  健康と栄養

  2020.08.15

  野菜嫌い１週間で克服！　夏休みに親子チャレンジ（1/2ページ） - 産経ニュース

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  • 

  • この夏、苦手な野菜を1週間で克服することにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

    1978日前

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  健康と栄養

  2020.08.15

  意外な盲点？　清涼飲料飲み過ぎで糖尿病、「ペットボトル症候群」とは　無糖ならOK？（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

  最新の意見

  • 

  • 暑い夏、水分補給は大切ですが、何を飲むのかがとても重要です。こちらの記事では、スポーツドリンクなど糖分を含む清涼飲料水を飲み過ぎることによって起こる、糖尿病と似た「ペットボトル症候群」という症状についてを解説しています。

    1978日前

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  その他

  2020.08.15

  たんぱく質を手軽に チルドカップ飲料に新製品 雪印メグミルク - 食品新聞社

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  • 

  • 今、たんぱく質が手軽にとれる食品が増えてきています。こちらの商品もその１つです。

    1978日前

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  調理・レシピ

  2020.08.15

  サケで和風ハンバーグ～キノコあんかけソース～ : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 病院食のお膳を紹介する記事の第二弾です。今回は主菜について紹介されています。

    1978日前

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  調理・レシピ

  2020.08.15

  熱中症予防に！「手作り経口補水液」のレシピ（ウェザーニュース） - Yahoo!ニュース

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  • 

  • 連日猛暑日が続いております。脱水を予防するためにも水分補給が大切です。こちらの記事には経口補水液のレシピが掲載されています。いざという時の備えにぜひご覧ください。

    1978日前

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  給食

  2020.08.14

  「おかずが冷たい」給食　「食べたい」目指し奮闘

  最新の意見

  • 

  • 中学校給食は、家庭弁当と配送弁当の選択制を導入している自治体もあります。神戸市も選択制を取り入れているようですが、配送弁当のおかずが冷たいという理由で、喫食率には課題があるようです。そこで、今新たな対策を一部モデル校で取り入れているようです。どんな工夫なのか、詳しくは記事をご覧ください。

    1979日前

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  その他

  2020.08.14

  コロナ禍でデリバリーに注目、出前館の加盟店数・注文数が大幅増｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 

  • 新型コロナウイルスの影響で、中食の需要が伸びています。デリバリー業界の状況はどのようなものなのでしょうか。

    1979日前

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  妊娠・出産・育児

  2020.08.14

  離乳食の鮭はいつから？中期・後期・完了期レシピ【管理栄養士監修】 | マイナビウーマン子育て

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  • 

  • ご紹介ありがとうございます！ 母子栄養指導士で手分けしてがんばっています！！

    1977日前

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  調理・レシピ

  2020.08.14

  冷しゃぶサラダ…食欲がないときでも食べやすい : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 

  • 暑い今の季節にぴったりな冷しゃぶサラダのレシピを学校栄養士が紹介しています。豚肉をやわらかく仕上げるコツや暑い時期に食べやすくするポイントも掲載されています。

    1979日前

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  その他

  2020.08.14

  熱中症搬送者が倍増　暑さ指数増加が原因か、コロナと峻別を - 産経ニュース

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  • 

  • 梅雨明けと同時に猛烈な暑さがやってきました。全国の熱中症患者数も増加しています。皆さんお気をつけください。

    1979日前

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  給食

  2020.08.13

  ここは料亭...？いいえ、眼科です　あまりに豪勢すぎる病院食が話題に→こだわりの理由を広報に聞いた - コラム - Jタウンネット　神奈川県

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  • 

  • 料亭のようなこちらの食事、実は病院食だそうです。こちらの病院食を提供している、病院の方に食事についての取材を行った記事です。

    1980日前

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  その他

  2020.08.13

  手作り麦茶は作り方で保存期間が変わる？（ウェザーニュース） - Yahoo!ニュース

  最新の意見

  • 

  • 暑い夏の水分補給に、麦茶を手作りされる方は多いのではないでしょうか。こちらは手作り麦茶の保存期間に関する内容が掲載されています。ぜひ参考にしてみてください。

    1980日前

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  その他

  2020.08.13

  そのローストビーフ、大丈夫?　低温調理で食中毒に注意（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

  最新の意見

  • 

  • 低温調理で仕上げた料理はしっとりと柔らかでおいしいですが、家庭で作る場合、食中毒には十分注意しなければなりません。こちらの記事には、厚生労働省は肉の食中毒防止の条件などが掲載されています。

    1980日前

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  その他

  2020.08.13

  「賞味期限切れ食品買う？」に過半数が「NO」「お腹こわすから」と誤解している日本でようやく国の通知(井出留美) - 個人 - Yahoo!ニュース

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  • 

  • 食品ロスの削減の工夫に関する記事です。

    1980日前

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  健康と栄養

  2020.08.13

  ヒトは甘味・うま味・苦味をどうやって認識しているのか？　ATPチャネルの可視化に成功

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  • 東京大学と京都府医大の共同研究グループによる、甘味・うま味・苦味物質の認識に必要なATPチャネルの構造可視化に成功したという研究報告がでたようです。

    1980日前

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  新型コロナ関連

  2020.08.13

  在宅勤務にも食事補助　コロナで変わる企業の福利厚生（1/2ページ） - 産経ニュース

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  • 

  • 新型コロナウイルスの影響で福利厚生にも変化がでているようです。

    1980日前

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  健康と栄養

  2020.08.12

  コロナ太りで体重が急増したら　高野豆腐をパン代わりに (1/3)：日経ARIA

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  • 管理栄養士が太りにくい食べ方やレシピを紹介している記事です。

    1981日前

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  調理・レシピ

  2020.08.12

  なぜ酢豚にパイナップル？ 栄養面・調理面のメリット・理由 [食と健康] All About

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  • 

  • 先程パイナップルの栄養に関する記事をご紹介しましたが、パイナップルを使った料理といえば、酢豚が思い浮かぶのではないでしょうか。好き嫌いが分かれるかもしれませんが、酢豚にパイナップルを入れるメリットもあるようですよ。

    1981日前

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  新型コロナ関連

  2020.08.12

  「コロナ時代のエチケット」…駅弁に感染予防シールド : yomiDr./ヨミドクター（読売新聞）

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  • 新型コロナウイルスの流行が今も続いております。感染対策について様々な工夫がなされていますが、こちらの記事では、感染対策を施した駅弁を紹介しています。

    1981日前

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  その他

  2020.08.12

  パイナップルの栄養素・舌がピリピリ痛いときの治し方 [食と健康] All About

  最新の意見

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  • 甘い香りと味で、子どもから大人まで人気のパイナップル。では、パイナップルにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。また、パイナップルを食べて舌がピリピリする原因は何なのでしょうか。管理栄養士が解説します。

    1981日前

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  調理・レシピ

  2020.08.12

  永谷園が暑さ対策レシピ公開、火をなるべく使わずに短時間で簡単調理、「食が進まないときにも」｜食品産業新聞社ニュースWEB

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  • 

  • 梅雨が明けて一気に暑くなりました。暑い日は日を使った調理はなるべく避けたいですよね。そんな中、火をなるべく使わずに短時間で簡単調理ができるレシピが公開されているようです。夏の強い味方となりそうですね。

    1981日前

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  健康と栄養

  2020.08.11

  世帯所得と栄養バランスに相関関係…成長期の栄養状態がその後の健康度を左右：コロナ渦で偏る子供の栄養バランス | ビジネスジャーナル

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  • 学校がある日とない日で、子ども達の食事に違いがあるようです。どんな点が違うのか、またそれによる影響について掲載されている記事です。

    1982日前

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