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    2026.02.19

    長イモのみそ焼き…味覚障害でも楽しめるサクサク食感 | ヨミドクター(読売新聞)

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長イモのみそ焼き…味覚障害でも楽しめるサクサク食感 | ヨミドクター(読売新聞) www.yomiuri.co.jp

 こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。  皆さんは「味が感じられなくなる」という経験をしたことはありますか。  私は風邪をひいたときなどは鼻詰まりの影響で数日間、何を食べても味がしないということがあります。  そのようなときに食事をすると、「食感だけを感じる」「食べ物のかたまりが口からのどに移動するのを妙に感...

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