今までの経験を活かしながら仕事の幅を広げるEatreat管理栄養士を紹介

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管理栄養士・栄養士の仕事

2026.04.10

Eatreatで活躍する管理栄養士・栄養士

今までの経験を活かしながら仕事の幅を広げるEatreat管理栄養士を紹介

管理栄養士仕事
posted byEatreat 編集部

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Eatreatは、管理栄養士・栄養士を応援するメディア運営や、Eatreatアカデミーというセミナー開催、企業向けのマーケティング支援や健康支援の事業などを展開しています。
本連載では、Eatreatで活躍している管理栄養士・栄養士の方の仕事内容やEatreatで仕事を始めたきっかけなどについてインタビューを掲載します。
今回お話をお伺いしたのは、管理栄養士の松岡喜美子さん。一般事務や秘書などのキャリアからフリーランスとして活動するまでの経歴や、仕事をする上で欠かせないアイテムなどを紹介していただきました。

経歴と今のお仕事を教えてください。

学生時代に陸上部で中長距離をしていた私は、体重コントロールなどのコンディション調整に悩んだ経験から栄養学に興味を持ち、それがきっかけで管理栄養士の道を選びました。しかし、大学を卒業して資格を取得したものの、当時は「給食の人」という印象が強く、専門性が十分に認知されていませんでした。しばらく一般事務や秘書としていくつかの職場を経験しましたが、いずれも医療や食品・薬に関連した企業や医療機関を選択しています。

転機は2008年。特定保健指導制度が始まる際に立ち上げスタッフとして声をかけて頂いたのを機にフリーランスとしての活動をスタートし、全国各地で面談や専門職育成に取り組みました。面談の現場では、さまざまな職種の人を対象とするので、複数の企業で働いた経験が大きく役立ちました。

「無関心期の対象者にどうやって自分事として捉えてもらい、行動変容につなげるか」という目の前の課題に必死で向き合ううちに、指名で特定保健指導の依頼をいただくようになりました。現在は、特定保健指導に限らず、医療機関での栄養指導、企業マーケティング、レシピ考案、執筆など、幅広い分野でフリーランス管理栄養士として活動しています。

Eatreatでお仕事を始めたきっかけは？

Eatreatとの出会いは、知人の紹介でとあるプロジェクトの公募に応募したことがきっかけです。その後、コラム執筆など少しずつ幅が広がっていきました。
現在は、コラム執筆だけではなく、料理関連や栄養審査に関わる業務、ヘルスケアアプリの開発など多くの企業案件に携わらせていただいています。
プロジェクトマネージャーさんをはじめ、Eatreatを通して関わる人達は、皆さん本当に素敵な人ばかり。迅速で丁寧に対応してくださるので、初めての案件も安心して挑戦できます。“Eatreat”との出会いは、私のフリーランス活動の大きな財産となっています。

お仕事をする上で気をつけていることを教えてください。

迅速なレスポンスを心がけています。フリーランスは、依頼者側から見ると突然連絡が取れなくなってしまうリスクもある中で、自分を選んでお声がけ頂いていることに常に感謝の気持ちを忘れないようにしています。もちろん、ご依頼いただいたニーズを的確にキャッチして満足度の高い納品ができることも大切です。そのための情報収集やスキルアップは、欠かせません。

私は、香川県在住なので、リモート業務が中心です。生産性を高めてくれるアイテムにもこだわっています。ICT面談時に子どもや愛犬が騒いでしまったらどうしようと不安に感じる方もいるかもしれません。そんな方におすすめしたいのが、BOSEのノイズキャンセリング機能付きのヘッドフォンです。一度使うと手放せなくなり、気づけば7年愛用中。ICT面談のクオリティ維持には欠かせないアイテムです。

(左)パソコン業務を補佐してくれるタブレット　(右)BOSEのノイズキャンセリング機能付きヘッドフォン

今後挑戦したいことや、Eatreatを通してやってみたいこと

特定保健指導の現場でひたむきに経験を積む中で、多くのご縁に恵まれ今の自分があります。
これまでの経験から見えた課題がいくつかあります。今後は、その課題解決に向けて何か形として残せたらうれしいです。これから活躍される管理栄養士・栄養士の方々が、目標ややりがいを持って専門職としてのスキルを磨けるような道につながるといいなと思っています。

まとめ

松岡さんは、Eatreatメディアでのコラム執筆だけではなく、幅広い分野でお仕事をお願いしております。コミュニケーションが丁寧で気持ちがよく、安心してお仕事をお任せできる管理栄養士さんです。

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